固态法和液态法执行标准?
固态发酵法白酒是GB/T 10781,固液结合法白酒是GB/T20821,液态法白酒是GB/T20822,商标上应标注相应的执行标准。 液态法白酒是指食用酒精勾兑而成的白酒。固态法是指用粮食经发酵,通过蒸馏而得来的白酒。两者在口感、保健功能方面,区别很大。
固态液态酒的执行标准?
根据国家食品药品监督管理总局《食品安全国家标准》要求,国家已经对固态液态酒进行了标准划分。其中,固态液态白酒为GB 13603、米酒为GB/T 14101、黄酒为GB/T 17803、葡萄酒为GB/T 3597、果酒为GB/T 14102、酒精饮料为GB/T 13851等标准。
答:固态液态酒的执行标准: 1.固态法白酒执行标准是GB/T107811。 2.液态法白酒执行标准是GB/T20821。
液态法白酒标准是什么?
固液态的执行标准: 1. 固态法白酒的执行标准GB/T10781; 2. 固液法白酒的执行标准是GB/T20822; 3.
执行标准号为“GB/T20821”。 GB/T20821”是酒精勾兑酒,数字加字母是它的执行标准,是以食用酒精为酒基,没有纯粮食酒天然自带的酒香味,几乎是纯粹的酒精味,而且要靠一些香精来增香。 注意看它是食用酒精,在红薯、土豆、木薯、蔗渣、蜜糖中提取的,相对于不法商贩的工业酒精,这种做法还是蛮良心的。
GB/T20821 液态法白酒的国家标准是GB/T20821,液态法白酒是以粮谷、薯类、糖蜜等原料,经液态发酵、蒸馏成食用酒精的工艺路线、再经串香、勾兑、调配而成的白酒。
GB/T20821即液态法白酒,该标准规定:以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒或食用酒精,可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。
白酒(液态)生产许可证可以用哪些标准?
液态法白酒的定义为以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒。 如果你的生产许可证是液态法的话,那么你只能食用液态法白酒的标准,并在产品包装上注明!白酒(液态)生产许可证允许的范围就是这样,并且液态法白酒中的标准可以说既包括没有经过发酵工序(食用酒精勾兑,串香等),又包括你从外采购基酒。 因为现在白酒生产许可证审批很严格,并且固态法的白酒也控制严格,液态法白酒的许可证相对简单一点! 如果你拿到的证是液态的话,又想自己酿酒,那么你的条件不符合,比如需要的设备,化验室,技术部门等!以上是个人观点,并且不知道你具体是个什么意思,还有问题的话就留言吧!
1998年白酒执行标准?
一、固液态的执行标准: 1、固态法白酒的执行标准GB/T10781 2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822 3、液态法白酒的执行标准是GB/T20821 二、不同香型的执行标准: 1、酱香型白酒: GB/T 26760-2011 2、清香型白酒:GB/T 10781.2-2006 3、浓香型白酒: GB/T 10781-2006 4、米香型白酒:GB/T 10781.3-2006 5、凤香型白酒:GB/T 14867-2007 6、浓酱兼香型白酒:GB/T 23547-2009 7、特香型白酒:GB/T 20823-2007 8、豉香型白酒:GB/T 16289-2007 9、芝麻香型白酒:GB/T 20824-2007 10、老白干香型白酒:GB/T 20825-2007 三、其他类型的执行标准: 1、小曲固态法白酒:GB/T 26761-2011 2、小曲白酒:DB50/T 15-2008 3、柔和型白酒:DB34/T 1315-2010 4、淡雅型白酒:DB34/T 1258-2010 5、明绿香型白酒:DB34/T 1791-2012 6、绵柔型老明光白酒:DB34/T 1623-2012 说明: 1、固态法白酒:以粮谷等原料经传统的纯粮固态发酵生产方式,并经固态蒸馏,经陈酿、勾调而 成的,是中国传统工艺白酒。 2、固液法白酒:以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行 发酵,经过蒸馏得到的基酒(或食用酒精),再经过加工勾调而成的白酒。 3、液态法白酒:用食用酒精加香精、香料勾兑而成的白酒。
1.固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。(主要过程中采用以粮食为基质形态生产的白酒) 2. 液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基进行酿造。 3. 固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。
酒的gbt标准?
1. GB/T20821:液态法白酒,酒精勾兑酒,以食用酒精为酒基,没有纯粮食酒天然自带的酒香味。 2. GB/T20822:固液法白酒,(纯粮食酒+食用酒精),粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒,有一点粮食酒的成分。 3. GB/T10781.1:浓香型 4. GB/T 10781.2:清香型 5. GB/T 26760:酱香型
GB/T20821液态酒标准?
执行标GB/T20821-2007不是粮食酒。 这个标准属于固液结合法白酒(食用酒精勾兑) ,就是白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。 GB/T20821这个执行标准属于液态法白酒,即以食用酒精为酒基。 GB/T10781才是传统酿造工艺白酒。 其执行标准分为GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型)。
白酒国产标准?
1、国家规定,高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超过65度。低度白酒,采用了降度工艺,酒度一般在38度,也有的20多度。 2、国家规定,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超过1mg/L(以Pb计)。铅超标会引起中毒。 甲醇。 3、国家规定,以粮谷类为原料的白酒中甲醇含量不得超过0.6g/L,以其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过2.0g/L。 4、国家规定,卫生标准要求锰在酒含量中,不得超过2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。
(1)固态法白酒的执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T10781.3(米香型)GB/T 26760(酱香型)GB/T19508(凤香型),指纯粮酿造的酒。 (2)固液结合法白酒的执行标准:GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。 (3)液态法白酒的执行标准:GB/T20821,以食用酒精为酒基。
固态法和液态法酿酒标准代号?
白酒按国家标准分为三类: 固态法白酒GB/T10781 液态法白酒GB/T20821 固液法白酒GB/T20822 固态法白酒:既采用传统颗粒固态或粉碎固态发酵,用纯粮酿酒设备蒸馏的白酒。构成固态酒特有的香味物质。液态法白酒:使用酒精的发酵过程,用廉价的农作物,用糖化酶,干酵母为发酵剂经液态法发酵而成。口感寡淡,加入香精勾兑才能达到较好口感
酒的执行标准和法律规定?
1. 是存在的。 2. 酒的执行标准是指酒类产品必须符合一定的质量要求和生产标准,包括原料选择、生产工艺、包装标识等方面。 法律规定是指国家或地区对酒类产品的生产、销售、消费等方面制定的法律法规,旨在保障公众的健康和权益。 3. 的内容还包括对酒类产品的质量检验、生产许可、销售许可、广告宣传、消费者权益保护等方面的规定。 这些标准和规定的制定是为了确保酒类产品的质量安全和市场秩序,保护消费者的合法权益。
白酒执行标准主要是指产品的执行标准。从白酒执行标准的情况可以看出产品的风味和质量,通过标准可以看出白酒的酿造技术和勾兑技术。 执行标准是指反映质量特征的全方位产品标准,即国家标准、行业标准、地方标准或企业标准,标签上标明的产品标准代码和序号也是监督检查的依据。